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Foccaccia vom Blech

Foccaccia ist ein traditionelles ligurisches Fladenbrot aus Germteig. Das Original aus Genua ist nur mit Kräutern belegt.

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Rezept für 2 Personen, Dauer ca. 30 Minuten, leicht zu kochen, vegetarisch.

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Heimische Erdbeeren vom Feld lassen leider noch etwas auf sich warten.

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Grüner Spargel hat wenig Kalorien, dafür aber viel Eiweiß, Vitamine, Eisen und Folsäure.

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Diese "Restlverwertung" nach Ostern kann nach Belieben verändert werden.

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Da Bärlauch nur eine sehr kurze Saison hat, sollte man das Pesto auf Vorrat zubereiten.

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Karottenmuffins schmecken das ganze Jahr über, für Ostern werden sie besonders dekoriert.

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Diese besondere Suppe kann gut nach Geschmack variert werden.

Die Fastenzeit dient der Vorbereitung auf das Osterfest.

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