Passend zum Weltmilchtag am 1. Juni hier einige Rezepte mit Milchprodukten.

Hühnerbrustspieße mit Spargel-Erdbeer-Salat. Grüner Spargel enthält Chlorophyll. Dieses ist fettlöslich und entfaltet seine zellstärkende Wirkung am besten in Kombination mit Ölen, Nüssen oder Samen. 

Himbeeren enthalten viel Vitamin C und Kalium. Sie schmecken nicht nur gut sondern stärken auch das Immunsystem.  

Der säuerliche Geschmack des Rhabarbers ist nicht jedermanns Sache. Andere lieben diesen typischen Geschmack und freuen sich auf die Zeit zwischen April und Juni, wenn die rot-grünen kalorienarmen und mineralstoffreichen Stangen auf den Märkten angeboten werden.

Wie ein Einheitsgrößen-T-shirt ist dies ein Rezept, das immer funktioniert, zu jeder Jahreszeit und mit sehr vielen Gemüsesorten. Es ist relativ schnell zubereitet, kann gut vorgekocht werden und schmeckt auch lauwarm sehr gut. Man kann dieses Rezept variieren, z.B. mit Karotten, Weißkraut, Karotten und Weißkraut, grünem Spargel (siehe Bild) oder Bohnen.