Innereien wie (Kalbs-)Nieren, Leber oder Zunge waren immer fixer Bestandteil der traditionellen Wiener Küche und zählen für viele Feinschmecker zu den Gusto­stücken.

Beim Apfelkuchen sagt kaum einer "nein, danke!".

Knödel einmal nicht mit Pilzsauce sondern mit Pilzen gefüllt - dafür eignen sich Pilze je nach Saison.

Herbst, Kürbis, Suppe – die drei passen zusammen.

Die Zwetschken können - je nach Saison und Belieben - durch anderes Obst ersetzt werden.