Pizza-Party-Schnecken

Rezepte

Pikantes Fingerfood zur Faschingsparty

Ausgabe: 8/2020

18.02.2020

Zutaten

1 roter Spitzpaprika
50 g Salami in Scheiben
50 g schwarze Oliven in Scheiben (aus dem Glas)
50 g Parmesan
3 EL Tomatenmark
2 TL grünes Pesto
Salz
Pfeffer
1 Packung frischer Blätterteig (275 g; Kühlregal)

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Paprikaschote waschen und halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen, Paprika, Salami und Oliven in sehr kleine Würfelchen schneiden und alles mischen. Den Parmesan fein reiben. Das Tomatenmark mit dem Pesto glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig entrollen und mit dem Tomaten-Pesto-Mix bestreichen. Die Paprika-Salami-Oliven-Mischung darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen. Den Teig von einer kurzen Seite aus aufrollen und in zwölf 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backofengitter legen. Im heißen Ofen 15 Min. backen.

TIPP:

Variieren Sie die Fülle nach Geschmack oder nehmen Sie einfach geeignete Lebensmittel-Reste, die im Kühlschrank auf ihre Verwertung warten.

Inga Pfannebecker: Pizza & Flammkuchen. GU Küchenratgeber, 2016.

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