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Rezepte
Inhalt:
Selbstgemachter Eistee
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© Adobe Stock /Jane Vershinin
Die Publikation vereint bewährtes bäuerliches Wissen mit zeitgemäßen Rezeptideen und zeigt, wie aus regionalen Zutaten hochwertige Getränke und Naturprodukte entstehen.
Die Broschüre „Sirup, Saft & Oxymel – Am besten selbstgemacht“ ist bei Veranstaltungen der OÖ Bäuerinnen erhältlich und steht zudem auf der Website des OÖ Bauernbundes zum Download bereit:
ooe.bauernbund.at. Wir stellen in der Folge eines der Saftrezepte vor: den selbstgemachten Eistee.
Zutaten
1 Liter Wasser
4 Beutel Früchtetee (Erdbeere-Himbeere)
3 EL Honig
125 ml Holunderblütensirup
500 ml Eiswürfel
100 g gefrorene Himbeeren
100 g frische Erdbeeren
Zubereitung
Früchtetee zubereiten und zugedeckt ca.
10 Minuten ziehen lassen.
Danach den Tee mit Honig und Holunderblütensirup süßen.
Im Anschluss die Eiswürfel in eine Metallschüssel geben und den noch heißen Tee darüber gießen.
Als nächsten Schritt die gefrorenen Beeren dazugeben und vollständig auskühlen lassen.
Zum Servieren einen Zuckerrand an den Gläsern machen, frische Beeren sowie Eiswürfel in den Gläsern verteilen und mit dem Eistee aufgießen.
