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    Rezepte
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    Rezepte

    Holzfisch mit Paprika, Marillen und Mandeln

    Durch die eingeweichten Holzbretter bleibt der Fisch schön saftig.    

    Der Holler oder Holunder ist eine reine Saisonpflanze und wird zum Großteil direkt aus Wildbeständen gewonnen.
    Rezepte

    Gebackene Hollerblüten

    Die gebackenen Hollerblüten eignen sich gut als schnelles Mittagsgericht.  

    Zum Nudelsalat lässt sich auch ein Baguette servieren.
    Rezepte

    Italienischer Nudelsalat

    Der Nudelsalat kann auch optimal zum Picknick mitgenommen werden.

    Das Brot kann beispielsweise auch gut zum Grillen gereicht werden.
    Rezepte

    Tomaten- Schinken-Brot

    Rezept

    Dieses Brot eignet sich besonders für pikante Speisen.

    In Stücke geteilt passt die Prosciutto-Tarte in den Picknickkorb.
    Rezepte

    Prosciutto-Tarte mit Zucchini und Tomaten

    Rezept

    Die Prosciutto-Tarte lässt sich warm oder kalt genießen.

    Der Marillenkuchen oder -fleck lässt sich auch super mit einer Haube krönen.
    Rezepte

    Marillenkuchen mit Schneehaube

    Der Marillenkuchen oder -fleck lässt sich auch super mit einer Haube krönen.

    Das Gewürzbackhendl mit Cornflakespanier wird auf Kohlrabigemüse angerichtet.
    Rezepte

    Gewürzbackhendl auf Kohlrabigemüse

    Das Gewürzbackhendl mit Cornflakespanier ist eine schmackhafte Variante des Klassikers.

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    REZEPT_

    Pilz-Fermentation kulinarisch

    Anmerkung zu Beginn Sissi Kaier und Tom Beyer empfehlen „Pilz-Einsteiger:innen“ (siehe Buch),...

    FÜR_DICH

    Wer zu Fuß, mit Fahrrad oder Scooter unterwegs ist, sollte besonders darauf achten, im Dunkeln gut gesehen zu werden.

    Sichtbar und sicher unterwegs sein

    Jedes Jahr gibt es bei Unfällen im Straßenverkehr auch Kinder, die verletzt werden. Gerade wenn...
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