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    Rezepte

    Wien: Gezogener Apfelstrudel

    Wie viele Mehlspeisen ist auch der Strudel ein Erbe aus der k. u. k.-Zeit und kommt ursprünglich aus der bömischen Küche.

    Der Rostbraten ist ein Klassiker der österreichischen Küche.
    Rezepte

    Burgenland: Esterházy-Rostbraten

    Der Name Esterházy ist stark im Burgenland verwurzelt.

    Nach diesem Rezept lassen sich auch Welsfilet mit Haut, Schweinefilet oder Lammrücken zubereiten.
    Rezepte

    Kalbfleisch-Marillen-Gröstl mit Kapern und Mangold

    Da kommen Fleisch, saisonales Gemüse und Obst auf den Teller.

    Vegetarische Sommerküche: Kaspressknödel auf Salat.
    Rezepte

    Kaspressknödel

    Einmal nicht in der Suppe, sondern als Hauptgang mit Salat.

    Rezepte

    Knusprige Hühnerkeulen mit Kartoffeln

    Die knusprige Haut ist für viele das Wichtigste am Huhn.

    Besonders erfrischend schmeckt der Saft, wenn man ihn mit Mineralwasser aufspritzt. Für den „Hugo“ kommt Weißwein oder Frizzante dazu.
    Rezepte

    Hollerblütensirup

     

    mehr: Hollerblütensirup
    Erdbeer-Tarte
    Rezepte

    Erdbeer-Tarte

    Ein schneller Mürbteig, eine Vanille-Schlagobers-Creme und frische Erdbeeren - fertig ist der süße Genuss.

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    REZEPT_

    Habermus nach Hildegard von Bingen

    Das Rezept stammt aus dem Curhaus Bad Kreuzen. Es ist ein Beispiel für ein einfaches und vor...

    FÜR_DICH

    Lesen, Staunen, Entdecken

    In vielen Bibliotheken geht am Freitag, 24. April 2026, ein besonderes Ereignis über die Bühne:...
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