Rezepte

Sonnenstrahlenbutter

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Gelb strahlt es derzeit überall in der Natur. Den Löwenzahn kann man auch essen! 

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Frühlingsgemüse-Eintopf

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Der Eintopf harmoniert toll mit Topfennockerln oder Forellenfilet.  

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Lammkrone mit Speckfisolen

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Lammfleisch hat einen zarten und sehr charakteristischen Geschmack.   

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Erdäpfelnudeln

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Die Erdäpfelnudeln kann man sowohl süß als auch pikant genießen.

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Brennnessel-Käse-Laibchen

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Beim Hantieren mit Brennnessel muß man vorsichtig sein - doch dann ergeben sie eine interessante Zutat für dieses Frühlingsgericht. 

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Bärlauch-Carbonara

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Ein einfaches und köstliches Frühlingsrezept mit Bärlauch. Dieser duftet ähnlich wie Knoblauch. 

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Roséwein-Kräuterrahm-Schnitzel

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Roséwein verfeinert dieses pikante Schnitzel in Sauce. Dazu passen sehr gut Spätzle.