Kinder, kommt in die Küche!

Für das Kochen mit Kindern kann man keine allgemeingültigen Altersempfehlungen abgeben. Je früher ein Kind das Arbeiten in der Küche miterlebt, desto eher kann man ihm kleine Aufgaben wie Obst und Gemüse waschen übertragen.

Es gelten Regeln

Wer jetzt Chaos, Schmutz und blutige Wunden fürchtet, dem sei gesagt: Dieses Experiment hat Regeln. Vorab wird also Folgendes von den Eltern vorgegeben:
- Mama oder Papa ist Chefköchin bzw. -koch und alle hören auf ihr/ sein Kommando.
- kein Herumlaufen in der Küche
- kein Spielen mit Messern und anderen scharfen Gegenständen
Dann werden noch die Hände sauber gewaschen, die Haare aus dem Gesicht gebunden, die Schürze angezogen und schon kann es losgehen.

Schneiden, wiegen, schütten

Die Aufgaben werden je nach Alter vergeben. Die Kleineren brauchen natürlich noch Unterstützung. Man sollte ihnen auch nicht zu spitze Messer in die Hand drücken. Den Größeren darf man schon ruhig was zutrauen, wobei man grundsätzlich als Erwachsener in der Küche bleiben sollte, solange die Kinder dort mithelfen.
Zunächst werden alle Zutaten zusammengestellt, gewogen, gewaschen und in Stücke geschnitten. Dann geht es an die Töpfe.

Achtung heiß!

Es ist gar nicht so einfach, Kindern zu erklären, dass Herdplatten wirklich heiß sind. Und ausprobieren sollten sie das schon gar nicht.
Tipp: Lassen Sie etwas Wasser auf die heiße Herdplatte tropfen, das Zischen macht mehr Eindruck als der erhobene Zeigefinger.

Kindertaugliche Rezepte

Wer brave Helferlein in der Küche haben will, sollte sich bei der Auswahl des Gerichtes nach dem Geschmack der Kinder richten. Einfach und bewährt sind zum Beispiel
- alle Arten von Nudelspeisen
- Pizza oder Toasts mit unterschiedlichen Belägen (da kann das Schneiden gut geübt werden)
- Kuchen aus Rührteig (der Mixer hat für die Kleinen immer eine Anziehungskraft)
- (Obst-) Salate (auch hier wird viel geschnitten)
- und (vorweihnachtliche) Bäckereien. Da kommen Naschkatzen und kreative Verzierungskünstler/innen auf ihre Rechnung.

Kindersichere Küche

- Messer und scharfe Gegenstände außer Reichweite aufbewahren
- Herdschutzgitter anbringen
- Stiele von Pfannen immer zur Wand drehen
- nur trittsichere Klappleitern oder Hocker verwenden (so können kleinere Kinder gut an die Arbeitsflächen)
- Verbandskasten für den Notfall in der Nähe aufbewahren