Zauberhafte, wilde und köstliche Kräuter

Bewusst Leben

Kräuter kann man sammeln und je nach ihrer Wirkung oder ihrem Geschmack in der Küche verarbeiten. Oder man lässt sich von ihnen zu Geschichten inspirieren. Hier gibt es die entsprechenden Buchtipps.

Ausgabe: 2018/20

15.05.2018

- Brigitta Hasch

„Das Gänseblümchen war mit sich selbst und der Welt unzufrieden. Die Kinder liebten es wie kein zweites Blümchen auf dieser schönen Erde, okay, aber irgendwie war alles an ihm so klein geraten. Und überhaupt kam es sich viel zu lieblich vor. Dabei wäre es viel lieber groß und stark wie die Sonnenblume gewesen ...“.
Anita Buchriegler begnügt sich nicht mit der reinen Beschreibung von Blumen, Kräutern und Früchten. Für sie sind sie Inspiration für kurzweilige Geschichten und Märchen. Mit dabei sind Kornblume und Lavendel, aber ebenso Eisblumen, Glühwürmchen und Stechpalme. Und so mitten in der Natur kommen der Autorin auch Lieder in den Sinn, deren Texte das Buch beenden.

Zeit für dich. Kräutermärchen und Geschichten für Erwachsene, Kinder und Kindgebliebene. Anita Buchriegler, Bacopa Verlag, www.bacopa.at, 228 Seiten, 24,90 Euro.

Die Autorin Daniela Dettling ist als Kräuterexpertin und Seminarleiterin bekannt. In ihrem neuen Buch folgt sie den Kräutern im Ablauf des Jahres, man erhält informatives und praktisches Wissen inklusive Rezepten für Küche (Beeren-Muffins) und Kosmetik.

Wildkräuterspaziergang durch die Jahreszeiten. Daniela Dettling, Freya Verlag, Hardcover, 224 Seiten, 24,90 Euro.

21 ausgesuchte Kräuter, die allesamt im Garten oder auf dem Balkon gepflanzt werden können, sind die Hauptdarsteller in diesem kleinen Ratgeber. Zu den Kurzportraits gibt es Erklärungen zum perfekten Standort, zur Aussaat und zum Gießen. Auch Fragen nach Wuchshöhe, Erntezeitpunkt und Verwendung werden beantwortet.

Genusskräuter. Vom Garten in die Küche. Elke Papouschek, Servus – Das kleine Buch. Pappband, 64 Seiten, 7,– Euro.