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Rezepte

Habermus nach Hildegard von Bingen

REZEPTE_

Das Rezept stammt aus dem Curhaus Bad Kreuzen. Es ist ein Beispiel für ein einfaches und vor allem gesundes Frühstück für Frauen in den Wechseljahren.

Ausgabe: 16/2026

14.04.2026

africa-studio.com (Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy) — © africa-studio.com (Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy)

Zutaten für 4 Personen

2 Tassen Dinkelflocken (Urdinkel)
4 Tassen Wasser
1 Apfel, grob gerieben
2 Messerspitzen Galgant
2 Messerspitzen Bertram
1 Teelöffel Zimt
Rosinen nach Belieben
Etwas Honig

Varianten:

Evtl. Flohsamenschalen
Evtl. geriebene Mandeln
Obst kann variiert werden

Zubereitung

Dinkelflocken, geriebener Apfel, Gewürze und Rosinen mit Wasser kurz aufkochen – ausquellen lassen und mit etwas Honig süßen. Eventuell mit Flohsamenschalen und geriebenen Mandeln bestreuen.

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