Reise zur Nachhaltigkeit

Die oberösterreichische Unternehmerin Cornelia Diesenreiter bringt in ihrem Buch „Nachhaltig gibt‘s nicht“ viel Überraschendes zutage. Als Kind beschloss sie, ein nachhaltiges Leben zu führen, was ihr damals nicht allzu schwer erschien: Biomilch und Fairtrade-Kaffee kaufen, kein Fleisch essen, keine Spraydosen benutzen. Spätestens während ihrer Studienzeit wurde ihr klar, wie schwierig es ist, die drei Säulen der Nachhaltigkeit im Gleichgewicht zu halten, nämlich Ökologie, Soziales und Wirtschaft. Anschaulich zeigt Diesenreiter dies am Beispiel ihres eigenen Unternehmens „unverschwendet.at“ und der Produktion nachhaltiger Marillenmarmelade. Wo kommen die Marillen her? Wo und wie werden sie weiterverarbeitet? Werden Arbeitsplätze für Menschen aus der Region geschaffen? Verwendet man für die Herstellung der Marmelade Rübenzucker aus Österreich oder fair gehandelten Zucker aus Südamerika? Was tun, wenn sich keine Deckel ohne tierische Bindemittel finden lassen? Diesenreiter beschreibt ehrlich, informativ und ungeschönt, wie sie selbst immer wieder an der Nachhaltigkeit scheitert und trotzdem diese „Reise zu reflektiertem Genuss“ weiterhin macht. Ganz nebenbei räumt sie auch mit einigen Nachhaltigkeitsmythen auf und erklärt, warum Mehrwegflaschen nicht nur gut sind und Plastik nicht nur schlecht ist.

Nachhaltig gibt‘s nicht! Cornelia Diesenreiter, 176 Seiten, Molden Verlag, € 22,–.