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Rezepte
Inhalt:
Gerollte Pizza
Rezepte
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Zutaten
250 g Topfen
250 g Butter
250 g Mehl
200 g Schinkenblätter
100 g Spinat
200 g Gouda oder Emmentaler
1 Stange Porree (Lauch)
Pizzagewürz
Salz
Pfeffer
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
Den Teig gut verkneten und kühl rasten lassen.
Anschließend auswalken und mit Schinkenblättern belegen, darauf frische Spinatblätter, dann eine Lage Käse geben.
Den Porree ringelig schneiden und darauf verteilen, Gewürze darüberstreuen und zu einem Strudel rollen.
Mit einer Gabel einstechen und mit geschlagenem Ei bestreichen.
Circa 25 Minuten bei 180°C goldgelb backen.
Tipps
Dieses Gericht eignet sich hervorragend, wenn mehrere Gäste kommen. Als Beilage passen verschiedene Salate.
Aus dem Kochbuch: Rezepte aus dem Pfarrhaushalt. Gutes für Leib und Seele. Band 1. KirchenZeitung Diözese Linz (Hrsg.), Ennsthaler Verlag Steyr, 2008.
