Die Natur hält gerade jetzt eine besondere Vielfalt an Blüten, Kräutern und Früchten bereit. Um dieses saisonale Angebot bewusst zu nutzen und für das ganze Jahr haltbar zu machen, haben die OÖ Bäuerinnen die neue Broschüre „Sirup, Saft & Oxymel – Am besten selbstgemacht“ herausgebracht.

Am Griller geschmorte Schulter mit Kräuterpolentatalern von Christoph Ömer; Rehfleisch gibt es von Mai bis in den Herbst.
 

Waffeln pikant sind eine interessante Abwechslung. 

Es ist Spargelsaison! Dieses Rezept kann auch mit weißem Spargel zubereitet werden. Dieser muss geschält werden und man gibt neben Salz auch Zucker ins Kochwasser. 

Nach einer langen Bergtour gibt es kaum etwas Besseres, als auf einer Schutzhütte einzukehren und mit großem Appetit ein warmes Essen zu genießen.