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Der Mensch ist, was er isst

G’sund bleiben mit Dr. Karl Mayr, Facharzt für Innere Medizin.
Ausgabe: 2002/32, Gesundheit, Ernährung, Nahrungsmittel,
06.08.2002
Die richtige Ernährung ist am besten darstellbar mit einer Ernährungspyramide.Fünfmal am Tag sollten vitaminhaltige pflanzliche Nahrungsmittel aufgenommen werden. Salat, Obst und Gemüse enthalten Vitamine, Ballaststoffe und Antioxydantien. Um richtig satt zu werden, sollten Getreideprodukte, Kartoffeln, Reis und Nudeln gegessen werden. Alle anderen Speisen, besonders Fisch und Geflügel, sollen das Nahrungsangebot abrunden. Fleisch und vor allem Süßspeisen sollten nur gekostet werden. Fett soll aus hochwertigen Pflanzenölen – und da auch nur in geringen Mengen – zugeführt werden.

Hauptsächlich sollen wir uns von den in unseren Breiten gängigen Zuspeisen ernähren und die so genannten Hauptspeisen möglichst klein halten. Naschereien – sowohl süß (Torten ...) als auch sauer (Chips ...) – sind ernährungsmäßige Sünden. Sie müssen durch vermehrtes Training „gebüßt“ werden. Für ein Gramastettner Krapferl etwa 45 Minuten schnell gehen; für ein Tiramisu eineinhalb Stunden laufen.
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