BRIEF_KASTEN
Stenogramm
Neue Genüsse mit „altem“ Gemüse
Alte Pardeiser-Paprika- und Chilisorten bieten, im Gegensatz zu den neuen Züchtungen, dem Konsumenten vielfältige Geschmackserlebnisse, viele Vitalstoffe und neue Kochmöglichkeiten. Die Landwirtschaftskammer will Jungbauern und -bäuerinnen motivieren, solche alte Gemüsesorten anzubauen. Gängige neue Arten sind, unter anderem aus logistischen Gründen, genormt und enthalten oft viel mehr Wasser, damit sie mehr wiegen. Die Sortenvielfalt, die durch die Kulturarbeit der Bäuerinnen und Bauern in den letzten 10.000 Jahren entstanden ist, ist in den letzten 100 Jahren schon zu vier Fünftel verloren gegangen. Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich bietet seit Februar 2008 den Zertifizierungslehrgang „Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten am bäuerlichen Betrieb“ an.
Bei Alzheimer kann geholfen werden
Die M.A.S. Alzheimerhilfe mit Sitz in Bad Ischl erweitert ihr Angebot. Im Herbst kommen drei weitere Anlaufstellen dazu. In den Bezirken Ried, Freistadt und Kirchdorf werden Hilfsstellen eingerichtet. Neben Bad Ischl gibt es bereits solche in Regau und in Ottensheim. Geholfen wird sowohl Demenzkranken selbst als auch deren Angehörigen.
www.mas.or.at
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