BRIEF_KASTEN
Omas Reiseintopf
Zutaten:
1 Zwiebel, 2 EL Öl, 100 g Faschiertes, 3 EL Tomatenmark, 1/2 EL Paprikapulver, 500 ml Gemüsesuppe, 100 g Langkornreis, 1 Karotte, 1 TL getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer, gehackte Petersilie zum Garnieren.
Zubereitung: Zwiebel schälen, klein schneiden und in heißem Fett anrösten. Faschiertes dazugeben und gut durchrösten. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Den gewaschenen Reis und die klein geschnittene Karotte einrühren. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Aus: Das 1-Euro-Kochbuch, Leopold Stocker Verlag, Graz 2009, ISBN 978-3-7020-1217-5.
1 Zwiebel, 2 EL Öl, 100 g Faschiertes, 3 EL Tomatenmark, 1/2 EL Paprikapulver, 500 ml Gemüsesuppe, 100 g Langkornreis, 1 Karotte, 1 TL getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer, gehackte Petersilie zum Garnieren.
Zubereitung: Zwiebel schälen, klein schneiden und in heißem Fett anrösten. Faschiertes dazugeben und gut durchrösten. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Den gewaschenen Reis und die klein geschnittene Karotte einrühren. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Aus: Das 1-Euro-Kochbuch, Leopold Stocker Verlag, Graz 2009, ISBN 978-3-7020-1217-5.
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