BRIEF_KASTEN
Essen für die Abwehrkräfte
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Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, verringert die Anfälligkeit für Erkältungen und Infektionen.
Das Immunsystem bekämpft Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten, entfernt Fremdstoffe aus dem Körper, leitet die Heilung ein, beugt Erkrankungen vor und sorgt für Vitalität und Lebensfreude.
Ständiges Training. Kinder trainieren ihre Abwehrkräfte ständig im Alltag. Erwachsene bringt es manchmal zur Verzweiflung, wenn sie sehen, wie die Hosenbeine beim Pfützen-Hüpfen nass werden oder das Kind ohne Jacke ins Freie läuft. Kleine Kinder stecken beinahe alles, was sie erreichen, in den Mund. Starke Abwehrkräfte sind dabei gefragt und werden gleichzeitig trainiert.
Abenteuer Essen. Schon vor der Geburt bilden sich erste Immunzellen, danach ist Muttermilch die beste Nahrung für die Abwehrkräfte. Ab einem halben Jahr bekommen Kinder Brei als Beikost. Das Immunsystem wird mit den Nährstoffen gestärkt, außerdem durch Kuscheln, Küssen, Impfen, Infektionen, Wühlen im Schmutz.
Mehrere Mahlzeiten. Ein Kind braucht so viele Nährstoffe wie Erwachsene, hat aber einen kleineren Magen. Zwischenmahlzeiten sind deshalb wichtig, es sollte aber Hunger für das Mittag- oder Abendessen bleiben. Ein gemeinsames Familienessen ist gut für das Immunsystem, weil es die Gemeinschaft fördert.
Vorbild wirkt. Die Ernährungswissenschafterin Claudia Nichterl rät im Buch „Das starke Kind“, Kindern gesundes Essen nicht „unterzujubeln“. Sie sollten wissen, was sie essen, und so „die Welt der Lebensmittel, des Kochens und Genießens“ entdecken. Wenn sie Obst und Gemüse von Anfang an – roh oder gekocht – angeboten bekommen, greifen Kinder früher oder später gerne zu. Unerlässlich ist, dass sich die Eltern selbst gesund ernähren.
- Buch: Claudia Nichterl, Das starke Kind, Die besten Rezepte für ein starkes Immunsystem, avBuch.
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