Stift Schlägls neue Braumeisterin
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Karin Thaller aus Tulln wird künftig – noch einige Zeit gemeinsam mit Langzeit-Braumeister Reinhard Bayer – für die Produktion des „Schlägler Biers“ verantwortlich sein. Dass eine Frau diese Aufgabe übernimmt, ist in Österreich sehr selten.
Ihre Diplomarbeit hat sie über alkoholfreies Bier verfasst und bereits mit der Marke „Unbeschwert“ für die Stiftsbrauerei erfolgreich umgesetzt. Nicht nur die Arbeit, auch die Gemeinschaft in der Brauerei und die herzliche Atmosphäre mit den Chorherren mache ihren Arbeitsstelle attraktiv, betont sie. Ihr Wissen über moderne Brautechnik ist nun beim Umbau des Sudhauses gefragt.
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