Die Gastronomie bietet direkten Kundenkontakt und schnelles Feedback. Die Aufstiegsmöglichkeiten sind besser als in anderen Branchen. Und sonst? Unbezahlte Überstunden, Kündigungen im Krankenstand sind im Gastgewerbe keine Seltenheit und führen zu einem denkbar negativen Image der Branche. Die Arbeiterkammer will die schlechte Zahlungsmoral mancher Arbeitgeber mit Strafen verbessern.