Was kommt auf den Tisch?

Der Pfarrsaal ist erfüllt vom wunderbaren Duft frischen Brotes sowie von Bratlfett und Speck, von Kräuteraufstrichen, Käse und Obst: Esst uns endlich, rufen sie den versammelten Gaumen zu! Doch . . .Doch im Saal ist es finster. Keine Chance, sich einen Happen zu organisieren. Programm ist noch im Haslacher Pfarrsaal am 1. Oktober: Die Pfadfindergruppe hat zur Jahreshauptversammlung eingeladen. Vom Jahreshöhepunkt, dem Sommerlager, werden Dias gezeigt. Die Eltern und Kinder im vollen Saal schauen zurück auf ein Jahr voller Eindrücke. Nach der Diaschau noch ein Eindruck: Die Gruppe Haslach erhielt beim Pfadfinder-Landeswettbewerb zu Ernährung und Gesundheit mit ihrem Projekt den dritten Platz, verkündet Andreas Wiplinger, Betreuer der „Späher“ und „Guides“ (so heißen die Burschen und Mädchen bei den Pfadfindern im Alter zwischen zehn und dreizehn Jahren). Der Preis ist die Frucht eines Pfadi-Jahres, in dem sich viel um den Zusammenhang Ernährung – Umwelt – Gesundheit drehte.

Das im Pfarrsaal aufgebaute Buffet hängt ebenfalls damit zusammen. „Erste österreichische unter 100 Kilometer Jause“ nennen es die Veranstalter. Alles, wirklich alles, was hier angeboten wird, kommt aus der nächsten Umgebung. Zusammen haben die Lebensmittel und Getränke – Saft aus eigener Produktion sowie Bier aus Schlägl – weniger als 80 km Transportweg hinter sich.

Die Haslacher Pfadfinder wollen damit zeigen, „dass man sich sehr gut ernähren kann, wenn man in der Nähe einkauft“, wenn man auf den Tisch bringt, was in der Umgebung erzeugt wird. Ob Bauernbrot, Erdäpfelkas, Liptauerkäse, Speck, Bratlfett, Käsehappen, Paradeiser oder Apfel, alles ist geschmackvoll aufbereitet und jedes für sich eine Gaumenfreude.

Diesem Jausen-Impuls gingen in den vergangenen Monaten weitere beachtliche Impulse voraus. Die kleinsten Pfadis etwa waren in einer Heimstunde auf Kräuterwanderung, wobei sie zehn heimische Kräuter und Gräser kennen lernten. Selbstverständlich ist seit langem, dass die Haslacher auf ihre Lager möglichst viel aus der häuslichen Eigenproduktion mitnehmen: Kartoffel, Zwiebel, Marmelade, Saft ... Müsli gehört zum Frühstück. Taschengeld auf Lager, das weiß jede/r Haslacher Pfadfinder/in, ist verpönt: Die Lagerküche sorgt ohnedies für guten Nachtisch ...

Die Stufe der Zehn- bis Dreizehnjährigen schnappte sich in einer Heimstunde einen prallen Müllsack und untersuchte ihn. Viel kam zum Vorschein. Neben Plastik auch Brot und Wurst. Alles sauber getrennt, blieb nur noch ein kleines Häufchen Restmüll – so einfach wäre der Umwelt geholfen! Ein anderes Mal brachte jede/r zu einer gesunden Heimstunden-Jause etwas mit ...