BRIEF_KASTEN
Sommerbeeren-Bowle
Zutaten:
250 g Himbeeren,
250 g Brombeeren,
250 g rote, schwarze und weiße Ribiseln,
200 g Staubzucker,
4 cl Himbeerlikör (20 Vol %),
3/4 l trockener Weißwein (z. B. Riesling),
3/4 l trockener Frizzante.
Zubereitung: Himbeeren trocken verlesen oder kurz abbrausen und gut abtropfen lassen. Brombeeren und Ribiseln waschen, von den Stielen befreien und gut abtropfen lassen. Die Beeren mit Staubzucker mischen, Himbeerlikör daraufgießen und zugedeckt 1 bis 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Den Wein dazugeben und 2 weitere Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gekühltem Frizzante aufgießen.
Rezept aus: Himmlisches im Glas, Brigitte Mramor, Welt der Frau Verlag.
250 g Himbeeren,
250 g Brombeeren,
250 g rote, schwarze und weiße Ribiseln,
200 g Staubzucker,
4 cl Himbeerlikör (20 Vol %),
3/4 l trockener Weißwein (z. B. Riesling),
3/4 l trockener Frizzante.
Zubereitung: Himbeeren trocken verlesen oder kurz abbrausen und gut abtropfen lassen. Brombeeren und Ribiseln waschen, von den Stielen befreien und gut abtropfen lassen. Die Beeren mit Staubzucker mischen, Himbeerlikör daraufgießen und zugedeckt 1 bis 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Den Wein dazugeben und 2 weitere Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gekühltem Frizzante aufgießen.
Rezept aus: Himmlisches im Glas, Brigitte Mramor, Welt der Frau Verlag.
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