BRIEF_KASTEN
Sommer + Sonne = Durst
© brent Hofacker
Abkühlung in flüssiger Form verschaffen verschiedenste Sommerdrinks: Milchmixgetränke, fruchtige Bowlen oder cremige Smoothies. Gemixt werden Sommerdrink-Rezepte häufig mit Obst, Sirup, Milch, Jogurt und (Mineral-) Wasser. Und für Erwachsene darf es auch ein wenig Alkohol sein.
Kalorien nach Maß
Von den fertigen Getränken im Supermarktregal weiß man zwar wenig über die Inhaltsstoffe, sicher ist aber: sie enthalten viel Zucker. Wer seine Sommergetränke selbst mixt, kann hingegen ganz nach Belieben das zusammenmischen, was schmeckt, und nur so viel süßen, wie unbedingt notwendig.
Statt Frühstück oder Jause
Manche Getränke, etwa so genannte Smoothies, sind sehr sättigend und können an heißen Tagen sogar eine kleine Mahlzeit ersetzen. Etwa die Hälfte dieser Getränke besteht nämlich aus pürierten Früchten, zum Beispiel Kiwi, Melonen oder Beeren. Mit Milch, Joghurt oder Kefir ergibt das eine cremige Mischung. Der Zuckeranteil in den Früchten sorgt hinlänglich für den süßen Geschmack des Getränks.
Macht müde Geister munter
Nicht nur ein kalorienreicher Eiskaffee, auch ein Eistee regt an. Am besten bereitet man den Eistee schon am Vortag und in größeren Mengen zu. Als Basis dient Grün-, Kräuter- oder Früchtetee, den man wie gewohnt zubereitet. Ist der Tee abgekühlt, fügt man Zitronen-, Orangen-, Trauben- oder Apfelsaft dazu. Auch geschnittene Fruchtstücke oder ganze Beeren können nun in den Tee kommen. Ein paar Minzeblätter machen einen besonders frischen Geschmack.
Kindergetränke
Für die Kleinen ist jede Art von selbst hergestellten Sirupen ein guter Durstlöscher, egal ob aus Hollerblüten, Ribiseln, Brombeeren oder Hollunderbeeren – nur mit Wasser oder Soda aufspritzen und kühl stellen.
Wem die Herstellung von Sirup zu aufwändig ist, der serviert am besten eine der zuvor beschriebenen Mischungen mit Fruchtmark oder mit Saft. Für Kinderfeste dürfen natürlich ein paar bunte Eiswürfel, Schirmchen oder Fruchtspieße nicht fehlen.
Partymix
In einer lauen Sommernacht finden fruchtige Bowlen begeisterten Absatz. Beeren, Melone, Kiwi oder Ananas werden mit Weißwein angesetzt. Vor dem Servieren wird mit Sekt und Mineralwasser aufgespritzt. In eine spanische Sangria kommen hingegen Zitrusfrüchte in Rotwein, man kann mit Sekt oder Weinbrand aufgießen.
Jetzt die