KOMMENTAR_
Beugel erinnern an die Osterbeichte
Beugel gelten als typisches Gebäck der Fastenzeit. Vielerorts hängen die Beugel, Brezen oder auch Kipferl mit der Pflicht zur Beichte vor den Osterfeiertagen zusammen. Nach der Beichte gab es das traditionelle Gebäck. Die Beugel und Brezen bestehen aus Weizenmehl und werden vor dem Backen in Salzwasser gekocht. Beliebt ist auch das „Beugerlreißen“ wo es im spielerischen Wettbewerb mit einem Partner darum geht, das größere Stück im wahrsten Sinn des Wortes an sich zu reißen.
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