BRIEF_KASTEN
Cevapcici mit Gemüse
Zutaten: 1 kg Faschiertes, 5 Knoblauchzehen, 1 großes Ei, 2 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer, 2 TL Majoran, 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote, 1 Zucchini, 1 große Zwiebel, Öl
Zubereitung: Faschiertes mit gepresstem Knoblauch, Ei und Paprikapulver gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Kalt stellen.Paprikaschoten in 2 x 2 Zentimeter große Stücke schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse unter Rühren anbraten, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten fertiggaren.In der Zwischenzeit auch Cevapcici braten: Dazu aus dem Fleischteig gut daumendicke, etwa 6 Zentimeter lange Rollen formen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Cevapcici von allen Seiten knusprig braun braten.
- Das keine-Panik-Kochbuch für Väter, Tatjana Novak, Gabi Weiss, Christian Brandstätter Verlag, Wien ISBN 978-3-85033-232-3.
Zubereitung: Faschiertes mit gepresstem Knoblauch, Ei und Paprikapulver gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Kalt stellen.Paprikaschoten in 2 x 2 Zentimeter große Stücke schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse unter Rühren anbraten, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten fertiggaren.In der Zwischenzeit auch Cevapcici braten: Dazu aus dem Fleischteig gut daumendicke, etwa 6 Zentimeter lange Rollen formen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Cevapcici von allen Seiten knusprig braun braten.
- Das keine-Panik-Kochbuch für Väter, Tatjana Novak, Gabi Weiss, Christian Brandstätter Verlag, Wien ISBN 978-3-85033-232-3.
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