BRIEF_KASTEN
Kirschauflauf
Zutaten (für 4 Personen):
3 Semmeln, 125 ml Milch, 2 Eier, 50 g Butter, Schale einer Zitrone, 50 g Zucker, etwas Zimt, 125 ml Obers, 125 g Kirschen, Butter und Brösel für die Form, Staubzucker zum Bestreuen.
Zubereitung: Die Semmeln klein schneiden und in eine Schüssel geben. Milch, Eier, zerlassene Butter, geriebene Zitronenschale zusammen mit Zimt und Zucker verrühren, anschließend Obers unterrühren. Die Masse über die geschnittenen Semmeln geben und gut durchmischen. Die Kirschen waschen, abtrocknen, entsteinen und unter die Teigmasse heben. Eine Auflaufform ausbuttern und mit Bröseln bestreuen. Die Semmel-Kirsch-Masse in die Auflaufform füllen. Bei 140 °C ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
- Das 1-Euro-Kochbuch, Leopold Stocker Verlag, Graz, ISBN 978-3-7020-1217-5.
3 Semmeln, 125 ml Milch, 2 Eier, 50 g Butter, Schale einer Zitrone, 50 g Zucker, etwas Zimt, 125 ml Obers, 125 g Kirschen, Butter und Brösel für die Form, Staubzucker zum Bestreuen.
Zubereitung: Die Semmeln klein schneiden und in eine Schüssel geben. Milch, Eier, zerlassene Butter, geriebene Zitronenschale zusammen mit Zimt und Zucker verrühren, anschließend Obers unterrühren. Die Masse über die geschnittenen Semmeln geben und gut durchmischen. Die Kirschen waschen, abtrocknen, entsteinen und unter die Teigmasse heben. Eine Auflaufform ausbuttern und mit Bröseln bestreuen. Die Semmel-Kirsch-Masse in die Auflaufform füllen. Bei 140 °C ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
- Das 1-Euro-Kochbuch, Leopold Stocker Verlag, Graz, ISBN 978-3-7020-1217-5.
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