Startseite

ePaper

Hauptmenü schließen

Startseite

ePaper

Rezepte

Hollerblütensirup

Rezepte

Ausgabe: 23/2020

02.06.2020

Besonders erfrischend schmeckt der Saft, wenn man ihn mit Mineralwasser aufspritzt. Für den „Hugo“ kommt Weißwein oder Frizzante dazu. — Besonders erfrischend schmeckt der Saft, wenn man ihn mit Mineralwasser aufspritzt. Für den „Hugo“ kommt Weißwein oder Frizzante dazu.
© Pichler Verlag

Zutaten:
ca. 40 Hollerblüten
3 kg Zucker
3 l Wasser
200 g Zitronensäure
5 Bio-Zitronen
4 Bio-Orangen

Zubereitung:
Wasser aufkochen, Zucker und Zitronensäure darin auflösen und dann auskühlen lassen. Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden, mit den Hollerblüten ins Zuckerwasser legen. Dieser Ansatz muss nun im Kühlschrank ziehen. Dabei sollte man regelmäßig darauf schauen, dass die Früchte im Wasser untergetaucht sind, sonst würde alles schimmeln. Nach einer Woche kann man den Saft in saubere Flaschen abfüllen, gut verschließen und kühl aufbewahren.

DAS BUCH:
In ihrem neuen Buch verrät die Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer einfache Rezepte und Ideen zum Einkochen von regionalen Zutaten. Dazu gibt sie Tipps zur Vorratshaltung und Produktinfos.

Elisabeth Lust-Sauberer, Renate Wagner-Wittula: Gutes fürs ganze Jahr. Vorräte aus Obst, Gemüse und Kräutern. Durchgängig Farbabbildungen, Pichler Verlag 2020, ISBN 978-3-222-14045-7, € 29,00

Elisabeth Lust-Sauberer, Renate Wagner-Wittula: Gutes fürs ganze Jahr. — Elisabeth Lust-Sauberer, Renate Wagner-Wittula: Gutes fürs ganze Jahr.
© Pichler Verlag

So sahen meine Bemühungen am Teller aus.

Huhn mit Rahm – ein Bericht

12.05.2026 -

Was man nicht alles im Keller finden kann – zum Beispiel ein altes Kochbuch. „Die perfekte...

Shakshuka

05.05.2026 -

Das Gericht wird oft als israelisches Nationalgericht zum Frühstück serviert. Es stammt...

Aufstrich italienisch

28.04.2026 -

Südliche Stimmung verbreiten diese Aufstriche.

Zebra-Cheesecake mit Erdbeeren

21.04.2026 -

Eine süße und üppige Versuchung ist diese Torte.

Habermus nach Hildegard von Bingen

14.04.2026 -

Das Rezept stammt aus dem Curhaus Bad Kreuzen. Es ist ein Beispiel für ein einfaches und vor...

REZEPT_

So sahen meine Bemühungen am Teller aus.

Huhn mit Rahm – ein Bericht

Was man nicht alles im Keller finden kann – zum Beispiel ein altes Kochbuch. „Die perfekte...

FÜR_DICH

Buntfenster mit Darstellung von Christi Himmelfahrt in der Pfarrkirche Schwanenstadt.

Von Jesus erzählen

Zu Christi Himmelfahrt erinnern sich Christ:innen daran, dass Jesus Christus nach seiner...

GRATIS_ABO nutzen!

Jetzt die KIRCHENZEITUNG 4 Wochen lang kostenlos kennen lernen. Abo endet automatisch. >>

MEIST_GELESEN

Einstieg in die Seelsorge: Von der Berufung zum Beruf

12.05.2026 Die Seelsorge zum Beruf machen? Das geht auch als Quereinsteiger:in. Wie, das erklärt die...

Biennale Arte Venezia: Das Ohr ist das Auge der Seele

12.05.2026 Hildegard von Bingen ist Inspirationund Leitfigur der Biennale Arte Venezia 2026:ein Bericht von...

Lange Nacht der Kirchen: Offene Kirchen in ganz OÖ

12.05.2026 Die Lange Nacht der Kirchen ist zu einem festen Bestandteil des kirchlichen Kalenders geworden:Am...

Im Gedenken: Bildhauer Peter Dimmel verstorben

12.05.2026 Die Diözese Linz trauert um Professor Peter Hans Dimmel. Der gehörlose Bildhauer ist am 5. Mai...

Energie zu sparen ist dreifach nützlich

12.05.2026 Für die Haushaltskasse, fürs Klima und für die Versorgungssicherheit: Energiesparen macht Sinn.