BRIEF_KASTEN
Bäuerliche Kartoffelsuppe mit Riesenchips
Suppe: 500 g festkochende Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und in ca. 2 l Brühe weich dünsten. Das Ganze mit Thymian und Mayjoran würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend pürieren.
1 Kartoffel und 1 Karotte ebenfalls schneiden, würfeln und weich dünsten und als Einlage geben. Mit geschlagenem Obers verfeinern und mit Kartoffelchips garnieren.
Chips: 1 große Ofenkartoffel dünnblättrig schneiden und in heißem Öl goldgelb ausbacken. www.wirt-gries.at
1 Kartoffel und 1 Karotte ebenfalls schneiden, würfeln und weich dünsten und als Einlage geben. Mit geschlagenem Obers verfeinern und mit Kartoffelchips garnieren.
Chips: 1 große Ofenkartoffel dünnblättrig schneiden und in heißem Öl goldgelb ausbacken. www.wirt-gries.at
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