Zu den für Pilger und Touristen regelmäßig angebotenen Speisen in Galiläa gehört der Petrusfisch, der aus der Familie der Buntbarsche kommt. Obwohl er nicht nur hier beheimatet ist, lautet seine lateinische Bezeichnung Sarotherodon galilaeus.
21.02.2020 - Heinz Niederleitner
Als Petrusfisch wird allerdings meist nur die Population im See Gennesaret oder im Jordan bezeichnet.
Was den Geschmack betrifft: Der Einsatz von Salz und/oder Zitrone schadet nicht.