BRIEF_KASTEN
Rhabarber-Erdbeer-Minz-Konfitüre
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Zutaten: 500 g Rhabarber, 500 g Erdbeeren, 500 g Gelierzucker 2:1, 2 Zweige Erdbeerminze.
Zubereitung: Rhabarber waschen, putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, von Stielen befreien und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Früchte mit
Gelierzucker vermengen und an einem kühlen Ort 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Dann die Masse unterrühren, zum Kochen bringen, 6 bis 8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
Die trockenen Blätter der Minze mit dem Wiegemesser fein schneiden und in die fertige Konfitüre rühren. Alles in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und für zehn Minuten auf den Kopf stellen.
Zubereitung: Rhabarber waschen, putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, von Stielen befreien und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Früchte mit
Gelierzucker vermengen und an einem kühlen Ort 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Dann die Masse unterrühren, zum Kochen bringen, 6 bis 8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
Die trockenen Blätter der Minze mit dem Wiegemesser fein schneiden und in die fertige Konfitüre rühren. Alles in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und für zehn Minuten auf den Kopf stellen.
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