Fette (außer gehärtete und weiße feste Fette), gesäuerte Milchprodukte, süße Sahne, Kaffeeobers, Käsesorten mit mindestens 60 % Fett i.Tr., Weichkäsesorten, rohe oder geräucherte Fischsorten, fast alle Gemüsesorten, Blattsalate, Pilze, Heidelbeeren, Eigelb, Oliven, Hefe, Gemüsebrühe. Neutrale Lebensmittel dürfen in einer Mahlzeit mit Lebensmitteln der Eiweiß- oder der Kohlehydratgruppe gemischt werden. Lebensmittel der Eiweiß- und Kohlehydratgruppe sollten nicht zusammen verzehrt werden.
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