BRIEF_KASTEN
Eine salzige Geschichte
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Der Großteil des Salzes, das es bei uns zu kaufen gibt, kommt aus den Bergwerken im Salzkammergut. So gesehen haben das Salz auf der Straße und das in deiner Suppe die gleiche Herkunft. Speisesalz wird allerdings gereinigt und mit Zusätzen versehen. Die Kristalle sind viel feiner als beim Industriesalz, außerdem ist es natürlich anders verpackt.
In Hallstatt wurde schon 5000 vor Christus auf einfache Art Salz abgebaut. Das Gestein in dieser Gegend ist salzhaltig, weil sich dort einmal das Urmeer befand. Daraus entstanden große Salzlagerstätten. Früher war der Abbau viel schwieriger und für die Bergleute sehr gefährlich. Heute wird das Salz aus dem Gestein herausgeschwemmt. Wasser wird in sogenannte Laugenkammern gepumpt. Sobald sich darin genug Salz aufgelöst hat, fließt die Sole durch Rohre in die Sudhäuser. Dort wird sie erhitzt, bis das reine Salz übrig bleibt.
Die Menschen haben schon sehr früh erkannt hat, wie wichtig Salz für ihre Gesundheit ist. Darum war es immer eine sehr wertvolle Ware und wurde auch das „weiße Gold“ genannt.
Ein bisschen Salz sollten wir täglich zu uns nehmen, denn unser Körper würde ohne Salz nicht funktionieren. Aber Vorsicht: Er mag es auch nicht, wenn er zu viel Salz bekommt. Und da heißt es aufpassen, denn in vielen
Lebensmitteln wie Wurst, Brot oder Fertigprodukten ist Salz enthalten.
Dass man mit Salz verschiedene Lebensmittel haltbar machen kann, ist auch schon lange bekannt.
Hast du gewusst, dass sich das Wort Salat auch vom lateinischen Wort für Salz (sal) ableitet: Genau genommen heißt Salat nur „Eingesalzenes“ (Gemüse).
Menschen mit Erkrankungen der Lunge oder Atemwege schätzen Behandlungen in Heilstollen oder Salzgrotten. Hier gibt es keinen Staub und die Luftfeuchtigkeit ist sehr hoch, das tut den Patienten gut. Außerdem ist in vielen Medikamenten Salz enthalten.
Mehr als die Hälfte des gewonnenen Salzes wird für die Herstellung von Farben, Putzmitteln, Kunststoff, bei der Kühlung und zur Produktion von Glas und Keramik benötigt. Und auch im Winterdienst, wenn wieder einmal die Straßen glatt und rutschig sind.
Lange Tradition
In Hallstatt wurde schon 5000 vor Christus auf einfache Art Salz abgebaut. Das Gestein in dieser Gegend ist salzhaltig, weil sich dort einmal das Urmeer befand. Daraus entstanden große Salzlagerstätten. Früher war der Abbau viel schwieriger und für die Bergleute sehr gefährlich. Heute wird das Salz aus dem Gestein herausgeschwemmt. Wasser wird in sogenannte Laugenkammern gepumpt. Sobald sich darin genug Salz aufgelöst hat, fließt die Sole durch Rohre in die Sudhäuser. Dort wird sie erhitzt, bis das reine Salz übrig bleibt.
Salz ist Leben
Die Menschen haben schon sehr früh erkannt hat, wie wichtig Salz für ihre Gesundheit ist. Darum war es immer eine sehr wertvolle Ware und wurde auch das „weiße Gold“ genannt.
Ein bisschen Salz sollten wir täglich zu uns nehmen, denn unser Körper würde ohne Salz nicht funktionieren. Aber Vorsicht: Er mag es auch nicht, wenn er zu viel Salz bekommt. Und da heißt es aufpassen, denn in vielen
Lebensmitteln wie Wurst, Brot oder Fertigprodukten ist Salz enthalten.
Dass man mit Salz verschiedene Lebensmittel haltbar machen kann, ist auch schon lange bekannt.
Hast du gewusst, dass sich das Wort Salat auch vom lateinischen Wort für Salz (sal) ableitet: Genau genommen heißt Salat nur „Eingesalzenes“ (Gemüse).
Salz in der Heilkunde
Menschen mit Erkrankungen der Lunge oder Atemwege schätzen Behandlungen in Heilstollen oder Salzgrotten. Hier gibt es keinen Staub und die Luftfeuchtigkeit ist sehr hoch, das tut den Patienten gut. Außerdem ist in vielen Medikamenten Salz enthalten.
Salz in der Industrie
Mehr als die Hälfte des gewonnenen Salzes wird für die Herstellung von Farben, Putzmitteln, Kunststoff, bei der Kühlung und zur Produktion von Glas und Keramik benötigt. Und auch im Winterdienst, wenn wieder einmal die Straßen glatt und rutschig sind.
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