Pfiffige Drinks – freche Früchte

Wenn die Sonne unbarmherzig vom Himmel brennt und man sich am liebsten gar nicht mehr rühren möchte – wäre dann ein erfrischender Drink nicht wunderbar?

Er müssen nicht immer exotische Früchte sein, Maracuja, Ananas, Melone, Kiwi und dergleichen. Auch im österreichischen Garten wächst allerlei Gutes, das, kreativ zusammengemixt, äußerst leckere, erfrischende Drinks ergibt. Den Beweis dafür liefert das Büchlein „Pfiffige Drinks für freche Früchtchen“ der Landjugend, in dem sich über 100 Cocktails, Shakes und Drinks (alkoholfrei wie auch alkoholisch) befinden.

Die österreichischen Obstgärten sind voll von Köstlichkeiten, doch es gibt wenig Rezepte für Cocktails, und dementsprechend selten sind auch heimische Säfte (vor allem auch Most) auf den Speisekarten zu finden.Das soll sich nun nach Wunsch der Landjugend ändern – die neuen Drinks sollen zunächst auf Jugendveranstaltungen, später auch in Bars vorzufinden sein.

Entstehungsgeschichte

Die Aktion der Landjugend zielte darauf ab, die jungen Konsumenten auf die Vielfalt der heimischen Obstgärten aufmerksam zu machen. Außerdem bieten einheimische Drinks auch zusätzliche Einnahmequellen für die Bauern. An die 130 Einsendungen wurden geschickt, entstanden im Kochunterricht von Schulklassen oder bei eigenen „Mixabenden“ der Landjugend.

Auswahlkriterien

Die erste Vorauswahl eliminierte alle Drinks, die sich exotischer bzw. nicht heimischer Zutaten bedienten. In weiterer Folge mussten je 30 bis 40 alkoholische und alkoholfreie Getränke verkostet und bewertet werden. Und sie wurden nicht nur auf Geschmack getestet, sondern auch auf Kreativität, Aussehen und nach gesundheitlichen Kriterien – damit kein Getränk die Gefahr von gesundheitlichen Schäden in sich trägt.

Neben äußerst kreativen Outfits kreierten einige der Einsender/innen auch eigene Slogans (ein Beispiel dafür ist beim Siegerrezept unten nachzulesen), die die Drinks noch attraktiver machen sollen.
Die beiden Sieger des Ideenwettbewerbs heißen nun: ACE Vario in der Kategorie der alkoholfreien Getränke, eine interessante Mischung aus Karotten, Birne, Erdbeeren und Apfelsaft. Der Gewinner in der Kategorie alkoholische Drinks lautet Miracoloso Rosso (Rezept siehe unten).

Erhältlich ist „Pfiffige Drinks für freche Früchtchen – Über 100 Rezepte für regionale Cocktails“ bei der Landwirtschaftskammer OÖ, Auf der Gugl 3, 4021 Linz um 9 Euro (zuzgl. Porto).

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Der Siegerdrink

Miracoloso Rosso

Slogan des Siegerdrinks: „Miracoloso, das Spitzengetränk musst du probieren, das wird dich verführen!“
Zutaten:
2 Stangen Rhabarber,1 Stange Zimt,3 EL Kristallzucker,Schale einer halben Zitrone,etwas Zitronensaft,1/2 TL Anis,1 1/2 l Apfelsaft,1/4 l Most,10 dag Erdbeeren,Apfelscheiben oder -spalten

Zubereitung:
Rhabarber in Stücke schneiden, in wenig Wasser mit Zucker und den Gewürzen dünsten. Mit pürierten Himbeeren und Apfelsaft auffüllen. Das Getränk gut mixen, mit Eiswürfeln in ein Glas füllen, dekorieren und servieren!