Apfelstrudel in Kinshasa

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Sr. Hildegard Litzlhammer mit einem ihrer Mädchen, für die sie sorgt.
Das Cafehaus in Kinshasa und der Bäcker- und Konditormeister Lukas Felbauer aus Laussa beim praktischen Unterricht. Alle Fotos: Josef Wallner.

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Am Freitag vergangener Woche wurde in den Straßen noch geschossen, am Montag hatte sie bereits das Café Mozart im Stadtzentrum von Kinshasa wieder geöffnet: Sr. Hildegard Litzlhammer lässt sich nicht unterkriegen. Um „ihren Mädchen“ einen guten Start ins Leben zu ermöglichen, setzt sich die Don-Bosco-Schwester bis an die Grenzen ihrer Kräfte ein.

Auf den ersten Blick ist das Hilfsprojekt ungewöhnlich, auf den zweiten genial: Die oberösterreichische Ordensfrau Sr. Hildegard Litzlhammer hat im Stadtzentrum der acht Millionen Metropole Kinshasa eine Cafehaus eröffnet. Serviert werden Apfelstrudel, Sachertorte, Schaumrollen, Nussschnecken. Selbstverständlich mit großem und kleinem Braunen oder Verlängerten und das alles zu Preisen, die für die 99 Prozent der Bewohner der Demokratischen Republik Kongo jenseits des Leistbaren liegen. Mit ihrem Café Mozart will sie auch nur das verbleibende eine Prozent der Leute anlocken: Jene sehr reiche Schicht von Einheimischen, die es in jedem auch noch so armen Land gibt, und die vielen tausenden Ausländer, die in Kinsasha als Geschäftsleute, Diplomaten oder UNO-Beamte leben. Die können und sollen für gute Qualität Preise zahlen, die denen in Europa um nur wenig nachstehen. Der springende Punkt besteht in der Verwendung des Gewinns: Mit dem Erlös aus dem Caféhaus finanziert sie die Ausbildung von jungen Frauen zu Bäcker- und Konditorinnen. Die Backstube des Cafés ist Produktions- und Ausbildungsbetrieb zugleich. Nur mit einer für das Land überdurchschnittlichen Ausbildung werden ihre Mädchen einmal eine Anstellung finden, von der sie auch menschenwürdig leben können, erklärt Sr. Hildegard.

Das Leben mit Straßenkindern teilen. Ihre Mädchen – das sind Menschen, die ihr die Vorsehung – so sagt sie – vor die Tür gelegt hat: Waisen, Mädchen, die als Hexen von der eigenen Familie verstoßen wurden oder Kinder, die die eigenen Eltern nicht mehr ernähren konnten. Vor einem Jahrzehnt hat sie begonnen diese Straßenkinder bei sich auf dem Gelände des Don-Bosco-Schulzentrums von Sanga Mamba aufzunehmen. Heute wohnen dort am Stadtrand von Kinshasa mehr als dreißig Straßenkinder. Inzwischen sind die ersten Mädchen aber in ein Alter gekommen, wo sie eine Berufsausbildung brauchen. „Ich konnte sie doch nach der Schulbildung nicht einfach wieder auf die Straße stellen“, sagt Sr. Hildegard. So ist sie mit den älteren in das Stadtzentrum gezogen, hat ein Wohnhaus gebaut und das Café Mozart mit Backstube eingerichtet. Einige studieren, andere lernen das Konditorhandwerk.
Die Ordensfrau hat seit ihrer Ankunft im Kongo unzählige Gebäude errichtet, doch als Bauherrin will sie sich nicht bezeichnen lassen: „Ich spüre, was gebraucht wird und wenn ich für mein Vorhaben Finanzen bekomme, sehe ich darin die Vorsehung Gottes.“

Hilfsprojekt schafft Einnahmen. Mit dem Café Mozart verbindet sie die besondere Herausforderung, dass das Projekt auch Gewinn abwirft. Die Chancen dafür stehen gut. Schon am 2. Tag nach der Eröffnung machte das Café 250 Dollar Umsatz.
Entscheidend wird sein, die Qualität der Mehlspeisen halten zu können. Dafür garantierte zum Start der 23-jährige Bäcker- und Konditormeister Lukas Felbauer aus Laussa. Doch der musste nach den schweren Straßenkämpfen der vergangenen Woche abreisen, ebenso wie Nicole Ebner aus Salzburg, die den Servicebereich leitete. Wenn Sr. Hildegard auch noch nicht weiß, wie es weitergehen soll, die 59-jährige Oberösterreicherin aus Eggerding bei Schärding lässt sich nicht unterkriegen. Ihre Mädchen geben ihr Kraft. Und das Café hat sie bereits am Montag wieder aufgesperrt.

Herz im Kongo. „Nein, ich bin keine Ordensfrau, die immer lieb ist, immer gütig und verständnisvoll“, beschreibt sich die Don-Bosco-Schwester. „Oft schimpfe ich laut oder ich werde wirklich wütend – aber mein Herz, das gehört den jungen Menschen hier im Kongo.“

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„Danke, heiliger Josef“

Die Eröffnung des Cafés Mozart im Stadtzentrum von Kinshasa am 19. März 2007 war ein beeindruckendes Fest, zu dem sogar die Frauenministerin der Demokratischen Republik Kongo gekommen war.

Die Frauenministerin dankte Sr. Hildegard Litzlhammer und stellte das Projekt als landesweites Vorbild für die notwendige Förderung von Frauen vor. Christoph Mülleder von der Caritas Oberösterreich überbrachte im Namen aller oberösterreichischen Spender die Glückwünsche zur Eröffnung.

Mit Elan gingen die Konditorinnen und die Kellnerinnen nach der feierlichen Eröffnung in den Normalbetrieb – doch der dauerte nur zwei Tage. Dann zwangen schwere Kämpfe in den Straßenzügen um das Café Mozart zum Schließen. An die zwanzig Frauen - unter ihnen die Salzburgerin Nicole Ebner mussten zwei Tage und Nächte – stundenlang am Boden gekauert - im Gebäude ausharren.

Als am Donnerstag den 21. März die Unruhen begannen, befand sich Sr. Hildegard mit der Caritas OÖ Delegation, einem ORF-Team und KIZ-Redakteur Josef Wallner in der Don-Bosco-Schule Sanga Mamba, mehr als 20 km vom Café Mozart entfernt. Erst samstags vormittags konnte sie wieder in das Stadtzentrum zurückkehren: Ergreifend waren die Augenblicke, als sich Sr. Hildegard und ihre Mädchen und Frauen in die Arme fielen. Alle unverletzt. Die etwa zehn Einschüsse am Gebäude des Caféhauses und an der Umfassungsmauer waren im Vergleich über die Erleichterung, dass alle wohlbehalten waren, nicht der Rede wert. An der Einrichtung des Hauses war überhaupt kein Schaden entstanden.

“Danke, heiliger Josef!”, rief Sr. Hildegard aus, als sie ihren ersten Rundgang durch das Haus beendet hatte. Ihr Vertrauen in den Heiligen ist Teil ihrer Spiritualität: „Wir haben bewusst das Café Mozart an seinem Gedenktag eröffnet. Wir haben alles getan, ihm ein schönes Fest zu bereiten. Jetzt hat er gleich einmal etwas für uns tun können.” Weiter etwas tun für das Café Mozart wird auch die Caritas Oberösterreich. An die neuerliche Entsendung von Personal aus Österreich ist vorerst nicht zu denken, erklärt Mülleder: „Aber bei der Festigung des Projekts lassen wir Sr. Hildegard sicherlich nicht allein.“