BRIEF_KASTEN
Die Verschwendung von Lebensmitteln
Die Dürrekatastrophe in Ostafrika und die Notwendigkeit, rasch und umfassend zu helfen – das ist die eine Seite der Medaille. Auf die andere Seite machte vergangene Woche das erste „Europäische Forum für Ernährungssouveränität“ in Krems aufmerksam: Nach einem Bericht der Welternährungsorganisation FAO gehen jährlich 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel verloren. Der größte Teil davon wird von den Verbraucher/innen und vom Handel in den wohlhabenden Staaten auf Müllhalden oder in Verbrennungs- und Vergasungsanlagen entsorgt, weil sie verdorben sind bzw. das Ablaufdatum überschritten ist. Durchschnittlich werfen Amerikaner und Europäer rund 100 Kilo Lebensmittel pro Jahr und Person weg. Aber auch in den Entwicklungsländern gehen bis zu 40 Prozent der Ernte durch fehlende oder falsche Lagerhaltung und Transportprobleme verloren.
Derzeit hungert fast eine Milliarde Menschen. Das vorhersehbare Bevölkerungswachstum wird das Problem verschärfen, wenn es nicht gelingt, die Landwirtschaft und ihre Infrastruktur in den Entwicklungsländern zu stärken. Das sei wichtiger als die vom Westen oft propagierte Hightech-Agrarindustrie, wurde auf dem Ernährungsforum von Experten betont. Kritisiert wurden auch die Pläne für die Europäische Landwirtschaftspolitik (GAP) ab 2013. Sie stellen keine nachhaltige Sicherung einer gesunden, ressourcenschonenden und (klein)bäuerlichen Produktion dar.
Derzeit hungert fast eine Milliarde Menschen. Das vorhersehbare Bevölkerungswachstum wird das Problem verschärfen, wenn es nicht gelingt, die Landwirtschaft und ihre Infrastruktur in den Entwicklungsländern zu stärken. Das sei wichtiger als die vom Westen oft propagierte Hightech-Agrarindustrie, wurde auf dem Ernährungsforum von Experten betont. Kritisiert wurden auch die Pläne für die Europäische Landwirtschaftspolitik (GAP) ab 2013. Sie stellen keine nachhaltige Sicherung einer gesunden, ressourcenschonenden und (klein)bäuerlichen Produktion dar.
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