BRIEF_KASTEN
Buchweizen-Palatschinken
Palatschinken: 5 g Sonnen-blumenöl, 125 g Vollmilch, 80 g Buchweizenmehl, 2 Eiklar, Salz.
Fülle: 300 g Mangold, 30 g Zwiebel, 5 g Sonnenblumenöl, 80 g Schafkäse, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Palatschinken: Alle Zutaten gut verrühren, zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen, dünne Palatschinken backen. Fülle: Zwiebel schnei-den, rösten, Mangold dazu, würzen, Schafkäse daruntermengen. Palatschinken füllen, in drei Teile schneiden, in einer Pfanne aufgestellt kurz überbacken. Tipp für die Beilage: geschmortes Gemüse und Petersilerdäpfel.
Fülle: 300 g Mangold, 30 g Zwiebel, 5 g Sonnenblumenöl, 80 g Schafkäse, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Palatschinken: Alle Zutaten gut verrühren, zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen, dünne Palatschinken backen. Fülle: Zwiebel schnei-den, rösten, Mangold dazu, würzen, Schafkäse daruntermengen. Palatschinken füllen, in drei Teile schneiden, in einer Pfanne aufgestellt kurz überbacken. Tipp für die Beilage: geschmortes Gemüse und Petersilerdäpfel.
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