Unter dem Motto „Marktplatz der Ideen“ stellen 20 bäuerliche Betriebe ihre Neuheiten an Produkten, Produktions- und Verfahrensabläufen, Initiativen zur Direktversorgung und sonstige Dienstleistungsangebote vor. Zu den
20 präsentierten Betrieben zählt die Gernekoch GmbH, die ihre Gerichte in Gläsern anbietet und trotz Haltbarkeit ohne Kühlung keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker verwendet.
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